BIKANG AMBON
Bahan:
- Telur 8 butir
- Gula pasir 225 gr
- Tepung kanji 75 gr
- Tepung maisena 25 gr
- Kelapa (santan) -/+ 325 cc
- Garam
- Vanila
Cara membuat babon:
- Gist 1 sm
- 100 cc air suam
- 50 gr tepung trigu, dicampur jadi satu, lalu didiamkan -/+ 2 jam
Cara membuat:
- Kocok telur + gula sampai kental
- Campur tepung dalam biang babon/aduk dan remas-remas sampai rata.
- Masukkan santan/aduk yang rata
- Terakhir masukkan kocokan telur no. 1 tadi
- Biarkan selama semalam
- Lalu dioven
Keterangan:
Putih telor dikurangi 3 butir
