Banana Split Crepes.
Bahan :
3 lembar Crepes manis.
2 scoop Es Krim Neapolitan
1 bh pisang ambon
Caranya :
Atur dalam piring lonjong, 3 lipatan Crepes, lalu potongan pisang
ambon berjajar,
Dan 2 scoop es krim. Sajikan segera.
Canneloni
Bahan :
1 resep dasar Crepes, ganti gula dengan 1 sdt garam
Bahan isi :
½ bh bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
200 gr daging cincang
garam & merica secukupnya
Bahan VLA tomat :
½ bh bawang bombang. Cincang
5 sdm VLA tomat
1 sdm tomat pasta
1 sdt gula pasir.
150cc air
Bahan VLA putih :
75 gr margarine
75 gr terigu
300 cc susu segar
150 gr keju cheddar parut
garam & merica secukupnya
Cara membuat :
Untuk Isi :
panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga
harum, masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna, beri garam
dan lada, aduk, angkat.
Bentangkan Crepes asin, beri 1 sdm bahan isi lalu gulung spt amplop.
Buat VLA tomat :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan VLA
tomat dan pasta tomat, aduk, tuang air, biarkan mendidih, angkat.
Buat VLA putih :
Panaskan margarine hingga leleh, masukkan terigu, aduk. Tuangi susu
sedikit demi sedikit, aduk hingga menjadi adonan licin, beri garam
dan merica, angkat.
Susun Crepes isi pada pinggan tahan panas, tuangi ½ bagian VLA tomat,
tuang pula ½ bagian VLA putih, diatas susun lagi crepes isi hingga
rapi, tuang sisa VLA tomat dan VLA putih, taburi keju parut, oven
hingga kering. Sajikan hangat.
