Bahan dan Bumbu :
Bahan :
• 1 liter santan
• 100 gr tepung Beras Pulen Sari
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun pandan
Bahan Saus Gula Merah :
• 100 gr gula merah
• 25 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 150 mL air
Pelengkap :
• 500 gr nanas dipotong dadu
• 500 gr pepaya dipotong dadu
• 100 mL sirup merah
• Es serut secukupnya
Cara Memasak :
1. Buat bubur : rebus sambil diaduk santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan tepung beras yang telah dilarutkan dengan sedikit air/santan. Aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat & sisihkan. Hidangkan bubur dalam mangkok, siram dengan saos gula merah, beri potongan pepaya, nanas dan es serut di atasnya. Hidangkan dengan disiram dengan sirup merah.
2. Buat saus gula merah : rebus semua bahan saus hingga mendidih, lalu saring. Masak hingga kental, sisihkan.
