KUE MANGKUK

Bahan:

1. 450 gr tepung beras
2. 225 gr gula stroop
3. 1/5 gls air kelapa
4. 1 gls tape beras
5. 1 gls air

Cara membuat:

1. Tape direndam dengan air kelapa lalu disaring, dibiarkan selama 1 jam.
2. Kemudian dicampurkan sama tepung beras sambil diulek-ulek selama 1 jam.
3. Diberi gula dan air dicampur dengan rata dan diuatkan 7-8 jam.
4. Kalau mau dimasak ditambah 50 gr tepung terigu dan 70 gr gula halus diaduk dengan rata lalu dicetak dengan cetakan dari blik.
5. Masak dengan api besar selama 2 jam.

Cara membuat gula stoop

1. 250 gr gula
2. 150 cc air dimasak sampai hancur gulanya lalu disaring.

Cara membuat tape:

1. Gelas peras nasi, biji ragi tape
2. Ragi tape dihaluskan campurkan dengan nasi sambil diberi air sedikit demi sedikit sampai rata.
3. Sesudah itu diamkan selama 24 jam baru dipakai.