KUE MERAPI

Bahan :

1. 3 butir telur ayam
2. 75 gr tepung terigu
3. 1 st bakpuder
4. ½ st pala halus
5. 1 sm tepung roti
6. 125 gr gula psir
7. 50 gr maizina
8. 1 st vanili halus
9. ¼ st cengkeh halus
10. 1 st mentega/margarine untuk mengoles loyang

Bahan untuk mengoles glasur/olesan kue :

1. 200 gr gula halus yang telah diayak
2. 2/3 sm air mendidih
3. ¼ st sumba merah
4. 5/6 kersan dari botol untuk hiasan

Cara membuat :

1. Kocoklah telur ayam dan gula pasir hingga memutih.
2. Campurlah, tepung terigu, maizina, dan bakpuder, tambahkan vanili, pala dan cengkeh dan msukkan dalam adonan no.1
3. Olesilah loyang yang berbentuk gunung (dengan lubang ditengah) dengan mentega ditaburi dengan tepung roti dan tuangkan adonan.
4. Panggang hingga matang selama 3 menit.
5. Sementara itu buatlah galsur.
6. Campurlah dengan gula halus, air mendidih dan sumba selama 10 menit dan oleskan balsur ini pada kue selama masih panas.
7. Hiasi dengan kersen atau dengan buah sesuka anda.