PELECING AYAM (LOMBOK)
Bahan:
- 1 ekor ayam
Bumbu:
- 3 buah lombok/cabai rawit
- 2 buah lombok/cabai merah
- ½ st terasi
- 1 st bawang putih
- ½ st garam
- 2 buah jeruk nipis
Cara membuat:
- Bersihkan ayam, belah pada bagian dadanya, keluarkan isinya perut, tusuk dengan bilah bam bakarlah. Haluskan semua bumbu, berilah air jeruk+minyak. Lumurkan bumbu yang rata pada ayam yang telah dipanggang. Pangganglah lagi ayam hingga bumbu masak. Hidangkan pada piring daging.
