Bahan dan Cara membuat:
Ayam dipotong lantas dicuci dan dikasih bumbu; bawang putih, kunir, laos, ketumbar, asam garam. Semua bumbu ini diulek/ditumbuk halus lantas dicampurkan ayamnya, lalu dikasih air, daun jeruk purut, sere, kemudian dimasak sampai empuk. Bila mana sudah boleh digoreng
