Bahan:
- 1 ekor ayam
- ½ cangkir minyak
Bumbu:
- 10 lombok merah
- 2 st bawang putih
- ½ st terasi
- ¼ kg tomat
- 1-2 sm air asam
- 1 sm garam
Caramembuat:
- Bersihkan ayam, potong-potong, pukul-pukullah. Haluskan bumbu-bumbu, lumuri ayam dengan 2/3 bumbu dan biarkan ½ jam agar bumbu meresap. Bakarlah sambil diberi minyak. Tumislah sisa bumbu, dan ayam siap dihidangkan dalam piring daging. Jangan lupa tuangkan diatasnya sisa bumbu tumis tadi.
