Bahan:
- 8 tahu ( 5 x 5)
- 6 bawang merah
- 4 cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt gula pasir
- 500 cc santan kental ( 2,5 gelas )
- 250dagig giling
- 3 siung bawang merah
- 3 cabai hijau
- Sekerat lengkuas
- 2,5 sdt garam/secukupnya
Cara membuat
- tahu dipotong 4, sisihkan.
- bawang merah, bawang putih, cabai merah, hiajau diiris tipis dan ditumis, dalam minyak hinga harum dan bubuhkan salam serta lengkuas dan bumbui dengan gula pasir dan 2 sdt garam, tuangkan santan dan diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- semetara itu daging giling dibumbui dengan ½ sdt garam dan dibentuk sebesasr kelereng.
- masukkan perlahan-lahan dalam kuah, tuangkan hingga mendidih dan masukkan tahu.
