Bahan dan Bumbu :
A. Roti Baguette 1 loaf Butter cair 200 gram
B. Susu cair 500 gram Telur 350 gram Gula castor 200 gram
C. Raisin 50 gram
Cara Memasak :
- Potong roti Baguette dengan ketebalan ±0,5cm. Kemudian basahi dengan butter cair pada seluruh permukaannya. Lalu susun diatas cetakan secara berselang (seperti susunan genteng), hingga terisi semua.
- Kocok telur dan gula hingga tercampur, lalu masukan susu cair dan kocok kembali hingga tercampur rata.
- Taburkan raisin diatas roti tadi, lalu tuangkan seluruh adonan telur hingga membasahi seluruh permukaan roti dan terendam setengahnya.
- Biarkan hingga meresap, untuk beberapa saat.
- Bakar dengan menggunakan bain marie system, yaitu membakar dengan meletakan loyang adonan diatas loyang yang berisi air kedalam oven, dengan suhu bawah 180°C dan suhu atas 165°C, selama 60 menit.
- Keluarkan dari dalam cetakan, lalu poles permukaannya dengan menggunakan jelly apricot agar mengkilap.
- Sajikan dalam keadaan hangat dengan vanilla sauce atau dengan selai.
Catatan:
Untuk Roti Baguette dapat diganti dengan roti tawar (tanpa isi) atau dengan roti croissant yang dipotong kotak kecil. (khusus untuk croissant tidak perlu memakai Butter)
Translator
