Bahan dan Bumbu :
250 gr Coccolini La Fonte yang telah direbus
1 buah Tahu Cina yang kecil, potong dadu, goreng 1/2 matang
150 gr Buncis dirajang 2 cm
200 gr Udang ukuran sedang, kupas kulitnya, belah punggungnya
15 buah Cabe Rawit Merah
2 batang Daun Bawang, potong 2 cm
2 buah Tomat, potong 8 bagian
10 buah Pete, potong 3 bagian
750 ml Santan sedang kentalnya
5 siung, Bawang Putih, dirajang
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula
4 sdm Minyak Goreng
Bumbu yang dihaluskan:
4 buah Cabe merah
1 buah Tomat
1 sdt Terasi
3 buah Kemiri
Cara Memasak :
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, dan bawang merah
- Masukkan bumbu yang dihaluskan, pete, udang, garam, dan gula. Tumis hingga udang berubah warna
- Masukkan buncis, daun bawang, cabe rawit, tahu, tomat, terakhir masukkan cocciolini.
- Teruskan memasak hingga bumbu meresap
- Angkat, hidangkan panas-panas
Translator
