Bahan dan Bumbu :
Bahan:
1 bungkus mie kuning
100 gr udang cincang
100 gr daging ayam giling
150 gr wortel
150 gr buncis
150 gr jagung manis
2 butir telur ayam
7 ekor udang utuh tanpa dikupas
50 gr daun parsley cincang
Bumbu:
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam
10 butir merica dan dihaluskan
Penyedap rasa secukupnya
Cara Memasak :
Adonan I:
Campur udang cincang dengan 1 butir telor, daun parsley, kemudian bubuhi dengan bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa
Adonan II:
Campur daging ayam giling dengan wortel, buncis, jagung manis, 1 butir telur, dan bumbu.
Aduk rata
Cara Membuat:
- Rendam mie dengan air panas dan taburi sedikit garam. Tiriskan dan oles dengan minyak goreng.
- Siapkan cetakan bentuk oval.
- Susun sedikit mie, di atasnya adonan I, sedikit mie lagi, kemudian adonan II, dan taruh udang di atasnya.
- Kukus selama lebih kurang 15 menit
- Lepaskan mie dari cetakan, dinginkan, lalu panaskan kuali dengan minyak goreng, dan siap digoreng.
- Sajikan selagi panas.
