Bahan dan Bumbu :
Bahan Utama:
• 300 gr mie basah siap pakai (Terigu Cakra Kembar)
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• Sedikit garam & bumbu masak
Taburan:
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr daging ayam, potong kecil-kecil
• 50 gr udang kupas
• 2 biji bakso ikan, belah jadi 2
• 100 gr kepiting
• 1 sdm kecap asin
• 50 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• Sedikit bumbu masak
Pelengkap:
• 250 ml kaldu ayam, didihkan
• 2 sdm bawang goreng 2 sdm daun bawang iris halusCara Memasak :
• Didihkan air secukupnya untuk menyeduh mie hingga lunak. Tiriskan.
• Selagi panas, aduk mie bersama minyak sayur, minyak wijen, garam, bumbu masak & kecap. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga rata. Sisihkan.
• Taburan : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging ayam, udang, jamur, bakso & kepiting, aduk hingga berubah warna.
• Bubuhi kecap asin, air, merica, bumbu masak & garam. Masak hingga kuahnya berkurang & seluruhnya matang. Angkat.
• Taruh mie dalam mangkuk saji, beri 2 lembar daun selada. Atasnya beri seafood yang telah ditumis dan taburi bawang goreng. Siap disajikan bersama dengan kaldu.
