Bahan dan Bumbu :
100 gr Cocciolini La Fonte yang telah direbus
1000 ml air
150 gula palem*
100 gr nangka dipotong dadu
1 buah kelapa muda diserut
700 ml susu cair
1 pak agar-agar putih
2 sdm tepung kustard
200 gr gula pasir
Cara Memasak :
- Panaskan air, masukkan gula palem, rebus Cocciolini hingga empuk, lalu tambahkan satu sendok teh agar-agar yang sudah dilarutkan dengan air
- Aduk rata, lalu angkat dan campur dengan kelapa dan nangka
- Campur gula pasir dengan tepung kustard dan sisa agar-agar, kemudian dimasukkan ke dalam susu cair, rebus hingga mendidih
- Letakkan cocciolini di dasar cetakan pudding, ratakan, siram dengan rebusan susu, lalu diamkan hingga dingin
- Masukkan ke dalam lemari es
- Hidangkan dingin-dingin
Catatan:
Gula palem dapat diganti dengan coklat, kopi, atau mocca.
~ Coklat: 2 sdm coklat bubuk + 100 gr gula pasir, aduk rata
~ Kopi : 2 sdt kopi instant + 100 gr gula pasir, aduk rata
~ Mocca : 2 sdm essence mocca + 100 gr gula pasir, aduk rata di tambah coklat bubuk
Translator
