Bahan dan Bumbu :
Bahan kulit:
• 500 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 50 gr margarine
• 1 btr telur
• 1 gr garam
• 250 gr air es
• 150 gr korsvet, ditipiskan
Bahan Isi:
• 50 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 50 gr tepung maizena
• 150 gr gula pasir
• 50 gr susu bubuk
• 3 btr kuning telur
• 1 lt air 50 gr daging buah durianCara Memasak :
K u l i t :
• Campur semua bahan jadi satu kecuali korsvet, aduk sampai kalis, diamkan 15 menit
• Digilas tipis membentuk persegi panjang, taruh korsvet di atasnya 2/3 bagian
• Lipat & gilas lagi tipis, lipat lagi sampai 3 kali
• Diamkan ½ jam, gilas tipis + 2 mm. Potong-potong, kemudian lilitkan pada cetakan roll
• Poles dengan mentega cair, masukkan oven sampai matang
• Keluarkan, tunggu dingin, isi dengan vla durian
I s i :
Semua bahan campur, aduk jadi satu, direbus sampai kental
Dinginkan, isi ke dalam kulit yang sudah dingin
Dihias sesuai selera dan siap disajikan
