Bahan dan Bumbu :
• 300 gr mie basah Segitiga Biru, rebus, tiriskan, beri sedikit minyak sayur, aduk rata, goreng dalam minyak banyak & panas.
• 100 gr daging ayam iris tipis
• 100 gr udang kupas kulitnya
• 100 gr cumi-cumi, bersihkan, potong-potong
• 50 gr jamur kaleng, belah jadi 2
• 25 gr sawi hijau, potong-potong
• 150 cc kaldu ayam
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air sedikit
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdm minyak sayur
• Sedikit garam dan bumbu penyedap
Cara Memasak :
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging ayam, cumi, udang dan jamur, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan semua bumbu, aduk.
• Masukkan kaldunya, tambahkan sayuran, aduk rata.
• Tambahkan larutan maizena.
• Siap dituang di atas mie yang sudah digoreng. Siap disajikan.
