Bahan:
1. ½ ekor ayam
Bumbu:
1. 5 biji lombok merah
2. 1 sm garam
3. 3-4 helai daun bawang
4. 3 sm bawang merah
5. 1 buah jeruk nipis
6. 1 ruas jari laos
Cara membuat:
1. Potong-potong ayam agak besar, Ulek halus lombok, bawang merah, garam. Pukul-pukul laos, iris kasar daun bawang, masukkan semua bahan dalam panci dengan sedikit air, masak sampai empuk, kuahnya secukupnya. Terakhir tambahkan air jeruk nipis. Hidangkan dalam piring daging.
